Дуже ніжна і швидка страва.

Куряча грудка настільки прижилася на кухні, що використовується більш часто, ніж інші частини птиці. З неї готують досить велику кількість різноманітних страв. Поки одні нахвалюють цей масивний шматок білого м'яса, знайдуться серед господинь і ті, хто його недолюблює. Мають право, тому що у них вона виходить сухуватою і жорсткою.

Ситуацію легко виправити, якщо знати секрети, як зробити курячу грудку соковитою, та ще й м'якою. Рятувати ситуацію будемо негайно, а заодно нагородимо новим рецептом.

Кращий спосіб, як зробити курячу грудку соковитою, — замаринувати її. Для порятунку використовуються всілякі маринади, але для цього зазвичай потрібно довго чекати. Сьогодні ми поділимося способом приготування, який займе мінімум зусиль і всього пів години часу.

М'ясо вийде дуже м'яким і соковитим, а якщо ви ще й додасте свої улюблені спеції, то дуже ароматним і пікантним, інформує Ukr.Media.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

куряче філе — 2 шт;
часник — 2 зубчики;
яйця — 3 шт;
сіль, спеції — за смаком;
крохмаль — 2 ст. л;
олія рослинна;
зелень.
Процес приготування:

Філе ріжемо тонкими смужками і трохи відбиваємо їх ножем. Заправляємо сіллю і спеціями за смаком.
Відокремлюємо білки від жовтків і останні змішуємо з м'ясом. Залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
Додаємо крохмаль і добре перемішуємо.
Збиваємо білки з сіллю до пишноти.
Кожен шматочок м'яса вмочаємо в білок і обсмажуємо на розігрітій олії по 2 хвилини з кожного боку.