Тонкі млинці на молоці і воді з лимоном

02 листопада 2019 р. 20:39

Рецепт тонких млинців на молоці і воді з додаванням лимонної цедри і соку настільки простий, що його легко освоїть навіть початківець кулінар. Млинці виходять в міру солодкими з приємним цитрусовим ароматом. Їх можна просто подати зі сметаною або начинити, сиром, сирним кремом, вершковим сиром з ягодами і шматочками фруктів. З перерахованих в рецепті продуктів виходить приблизно 20 тонких млинців.

Для приготування млинців вам буде потрібно:
борошно - 160г
яйце - 2 шт.
цукор - 1.5 ст.л.
лимон - 1 шт.
вода - 250-300 мл
молоко - 75 мл
сіль - 1/4 ч.л.
масло вершкове - 160г
олія рослинна для смаження.
Рецепт приготування млинців:
Крок 01
Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника. Лимон вимити, обтерти насухо паперовою серветкою і натерти 2 ч.л. цедри.

Крок 02
Розрізати лимон навпіл і видавити 3 ст.л. соку.

Крок 03
Щоб тісто для млинців було без грудочок і ідеально рівним, спочатку розтерти м'яке вершкове масло з цукром і сіллю. Перемішувати, по черзі додаючи в цю масу яйця, цедру, лимонний сік, молоко і борошно.

Крок 04
В останню чергу долити тонкою цівкою воду, не перестаючи перемішувати.

Крок 05
Перед випічкою першого млинця обов'язково змастити сковороду, щоб вона не була сухою.

Крок 06
Потім ополоником, наливати тісто на розпалену сковороду і випікати найніжніші і найтонші млинці з лимонним ароматом. Готові млинці подавати до столу гарячими. Смачного!