Тірамісу без яєць

16 листопада 2019 р. 21:38

У класичному рецепті тірамісу в маскарпоне додають крем з жовтків з цукром, приготований на водяній бані. Але є більш легкий спосіб приготувати смачний крем - просто домішати до маскарпоне збиті вершки. У поєднанні з соковитим манго тірамісу з таким кремом виходить не менш смачним, ніж класичний десерт. Дієтичний варіант вишуканого і неймовірно смачного десерту!

Для приготування тірамісу вам буде потрібно:
сир маскарпоне - 250г
вершки (жирність 33%, для збивання) - 200 мл
печиво савоярді - 200г
цукрова пудра - 3 ст.л.
манго - 1 шт.
для прикрас:
какао-порошок - 1 ст.л.
Рецепт приготування тірамісу:
Крок 01
Підготувати манго для тірамісу. Очистити і порізати його на шматочки, як показано в цьому рецепті.

Крок 02
Приготувати крем з маскарпоне зі збитими вершками. У миску перекласти сир маскарпоне, злегка збити віночком або просто розмішати виделкою.

Крок 03
В іншу миску перелити жирні вершки, додати цукрову пудру і збивати, до стійких піків.

Крок 04
По ложці додавати збиті вершки в маскарпоне, акуратно перемішувати.

Крок 05
На дно форми викласти трохи отриманого крему. Потім покласти шматочки манго.

Крок 06
Печиво савоярді розрізати навпіл і покласти на шар манго.

Крок 07
На печиво покласти крем і повторити всі етапи ще раз.

Крок 08
Кількість манго регулюйте на свій смак. Але не шкодуйте фруктів. Вони потрібні не тільки для смаку, але і щоб просочилися савоярді.

Крок 09
Частина крему з маскарпоне з вершками покласти в кондитерський мішок і відсадити за допомогою насадки верхнім шаром. Прибрати тірамісу з манго в холодильник на кілька годин або на ніч. Перед подачею посипати порошком какао або тертим шоколадом. Смачного!