Солодкі оладки з кабачків

22 вересня 2019 р. 16:15

Оладки з кабачків готують по-різному. Наприклад, в цьому рецепті тісто замішують на кефірі з додаванням молодих кабачків, тертих на крупній тертці, родзинок і ваніліну. В результаті виходять десертні кабачкові оладки, які можна подавати не тільки зі сметаною, але і з медом, варенням або морозивом.

Для приготування оладок вам буде потрібно:
борошно - 1.5 склянки
кефір - 150 мл
родзинки (без кісточок) - 1 жменя (велика)
кабачок - 150г
ванілін - за смаком
цукор - 3 ст.л.
масло рослинне - 50-75 мл
сода - 2г
яйце - 1 шт.
Рецепт приготування оладок:
Крок 01
Щоб замісити тісто для оладок, просіюємо борошно в миску відповідного об'єму.

Крок 02
Додаємо цукор. Вбиваємо яйце. Можна трохи перемішати.

Крок 03
Слідом наливаємо кефір і додаємо прямо в кефір соду.

Крок 04
Перемішуємо всі інгредієнти до однорідності тіста.

Крок 05
Додамо ванілін за смаком і промиті родзинки.

Крок 06
Натремо молодий кабачок і додамо в тісто. Якщо в кабачку дуже багато соку, то спочатку відіжміть його. Вимішуємо тісто з кабачком ложкою.

Крок 07
Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинного олії. Наливаємо тісто столовою ложкою, закриваємо сковороду кришкою і на невеликому вогні підсмажуємо одну сторону до готовності. Перевертаємо і смажимо оладки з іншого боку. Трохи остиглі кабачкові оладки подаємо зі сметаною, джемом або фруктами-ягодами за смаком.

Смачного!