Сирники з рисом

11 жовтня 2019 р. 14:53

Якщо у вас залишилося трохи вареного рису, і ви не знаєте, куди його прилаштувати, то цей рецепт сирників вам точно стане в нагоді. В принципі, вони готуються як зазвичай, але через додавання в сир крупи, сирники виходять більш щільними по консистенції і, звичайно, трохи інші на смак. До речі, якщо не хочете стояти біля плити і смажити їх в олії, розкладіть сирники на листі, застеленому пекарським папером змащеним олією, і запікайте до готовності в духовці.

Для приготування сирників вам буде потрібно:
сир - 320г
рис (варений) - 150г
сіль за смаком
цукор - 3 ст.л.
яйце - 1 шт.
борошно - 3 ст.л.
масло рослинне - для смаження
додатково:
борошно для обвалювання.
Рецепт приготування сирників:
Крок 01
Якщо залишився варений рис від якогось іншого блюда, то чудово. Якщо немає, то сухий рис промити, залити водою на 1 см вище рівня крупи, не закриваючи кришкою, довести воду до кипіння, посолити і знизити вогонь до мінімуму. Накрити каструлю з рисом кришкою і варити 10-13 хвилин. Дати рису охолонути при кімнатній температурі.

Крок 02
У миску висипати сир і добре розім'яти його вилкою.

Крок 03
Перекласти до сиру рис.

Крок 04
Потім додати яйце, цукор і добре перемішати, щоб рис рівномірно розподілився серед крупинок сиру.

Крок 05
Слідом відправити в миску з тістом для сирників борошно, але додавати по частинах, кожен раз добре розмішуючи. Муки може знадобитися трохи менше або трохи більше.

Крок 06
Розділити тісто на невеликі шматочки і з кожного зліпити невеликі сирники.

Крок 07
Смажити на сковорідці в достатній кількості масла. Вогонь для смаження повинен бути невеликим, щоб сирники встигли добре прожаритися і не підгоріти. Готові сирники з рисом подавати до столу гарячими зі сметаною. Смачного!