Сирний торт з желе і лаймом без випічки
Для приготування торта вам буде потрібно:
для основи торта:
печиво (без глазурі і начинки) - 250г
какао порошок - 1 ст.л.
масло вершкове - 100г
для прошарку:
сир (будь-якої жирності) - 200г
сметана (жирність 20-30%) - 200г
желатин - 10г
молоко - 50 мл
лайм - 1 шт.
цукор ванільний - 10г
цукор - 120г
для заливки:
суміш для желе (готова) - 1 пакет.
Рецепт приготування торта:
Крок 01
Печиво змолоти в блендері або покласти в щільний пакет і покатати качалкою, щоб вийшла крихта. Змішати крихту з печива з какао і залити розтопленим вершковим маслом.
Крок 02
А можна какао не додавати, а відразу взяти шоколадне печиво. Масу перекласти в роз'ємну форму, розрівняти і ущільнити. Поставити в холодильник на півгодини
Крок 03
Желатин розчинити в молоці (діяти за інструкцією на пакеті). Змішати сир з ванільним цукром, сметаною, цукровим піском, добре збити до повної однорідності.
Лайм ретельно вимити, розрізати навпіл, відрізати 1 тонкий кружок для прикраси. З залишився плода зрізати цедру і дуже дрібно її нарізати або натерти. Віджати сік. Сік і цедру додати до сиру. Туди ж влити розведений в молоці желатин, перемішати.
Крок 04
Перекласти приготований крем у форму поверх застиглого коржа з печива. Поставити на холод застигати.
Крок 05
Приготувати желе по інструкції, вливши води на 100 мл менше. Коли сирний крем застигне, вилити зверху желе.
Крок 06
Застиглий торт прикрасити скибочками лайма. Сирний торт без випічки з лаймом готовий. Смачного!
