Для приготування вам знадобиться:

 борошно - 2 склянки
 яйце - 1 шт.
 цукор - 1 склянка
 сода - 1/2 ч.л.
 сметана (жирність 15-20%) - 1 стакан
 масло - 60 мл
 малина свіжа - 100г.
 Рецепт приготування:

  Крок 01
 У глибокій мисці з'єднуємо цукор і яйце.  За допомогою міксера доводимо масу до пишності.

Крок 02
 Додаємо в яєчну масу рослинне масло (без запаху).

 Крок 03
 Слідом кладемо сметану і змішуємо всі інгредієнти до однорідності.

 Крок 04
 Насипаємо соду і борошно.

Крок 05
 Замішуємо густе тісто.  Стежимо, щоб не залишилося грудочок, але і не перемішуємо масу занадто довго.

 Крок 06
 За допомогою ложки викладаємо тісто в порційні формочки для кексів (по 1 ст.л.), прикрашаємо 2-3 ягодами малини і відправляємо в розігріту до 180С духовку.  Чекаємо 20-25 хвилин.  Якщо ви використовуйте форму для випічки більшого розміру, то час випічки може збільшитися на 5-7 хвилин.

 Готові кекси з малиною переносимо на решітку, даємо охолонути і при бажанні, посипаємо цукровою пудрою або поливаємо шоколадною глазур'ю.  Смачного!