ПІСНІ ГРЕЧАНИКИ, що смачніші за м'ясні! Секретний рецепт соковитих котлет без м'яса та яєць
Багато хто скаржиться, що гречаники без м'яса та яєць розвалюються на сковорідці. У цьому відео я поділюся своїми секретами: як зробити тісто в'язким, а самі гречаники — ніжними та соковитими всередині.
Складники
- 500 г відвареної гречки
- 500 г печериць
- 1 шт морква
- 1 шт цибуля
- 1 ст. л гірчиці
- 4 ст.л. манки
- сіль до смаку,
- чорний мелений перець,
- паприка
- олія для смаження
- кукурудзяне борошно для обсипки
Кроки
-
Гречку промиваємо, заливаємо водою, доводимо до кипіння, варимо 5 хвилини. Накриваємо кришкою, даємо настоятись.
-
На розігріту сковорідку викладаємо нарізані гриби дрібними шматочками, помішуючи смажимо до моменту коли з грибів випарується рідина. Далі додаємо цибулю нарізану, натерту моркву. Смажимо до готовності. Вимикаємо вогонь.
-
До гречки додаємо натерту картоплю і віджати від вологи, засмажку, манку, спеції та гірчицю. Перемішуємо, даємо настоятись 30 хв
-
На сковорідку наливаємо олію, розігріваємо. Ложкою набираємо масу, формуємо у вигляді котлетки, обсипаємо у кукурудзяному борошні. Обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору.
-
Процес приготування у відео рецепті:
