Печиво з вишнею

06 листопада 2019 р. 21:58

Домашнє печиво з вишнею оцінять всі любителі випічки з м'якого пісочного тіста. Випічка виходить в міру солодка, але не нудотна. Для ароматизації тіста можна використовувати ванільний цукор або ванільну есенцію. Вишеньки для начинки можуть бути свіжими або консервованими. Такого рецепту ви точно ніде не знайдете, тому зберігайте мерщій!

Для приготування печива вам буде потрібно:
вишня (консервована або заморожена) - 16 шт.
цукор - 80г
борошно - 320г
масло вершкове - 200г
яйце (жовтки) - 2 шт.
кориця мелена - за бажанням
згущене молоко - за бажанням.
Рецепт приготування печива:
Крок 01
Заздалегідь дістанемо з холодильника масло, щоб воно стало м'яким, і яйця, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Коли масло стане м'яким, помістимо його в окремий посуд і зіб'ємо за допомогою міксера разом з цукром в м'який крем.

Крок 02
Введемо в крем один курячий жовток і ще раз ретельно все зіб'ємо. Повторимо ті ж дії і з другим жовтком.

Крок 03
Поступово додаючи борошно, замісити еластичне тісто.

Крок 04
Спочатку для замісу можна використовувати ложку, в кінці, коли розмішувати ложкою стане важко, і ви не зможете справлятися з тістом, доведеться місити його руками.

Крок 05
З тіста сформуємо печиво. Можна просто викласти тісто ложкою, а можна скористатися кондитерським мішком і надати печеню красиву форму. Сформовані печеньки розкладемо на деко, застелене пекарським папером. Поверх кожного печива помістимо вишеньку і, за бажанням, посиплемо корицею. (Розкладайте печиво на достатній відстані один від одного, так як воно трохи збільшитися в розмірах при випіканні).

Печиво помістимо в розігріту до 200 ° С духовку на 12-15 хвилин, щоб тісто добре пропеклося. Готове печиво з вишнею для прикраси перед подачею можна полити згущеним молоком. Смачного!