Печиво з плавлених сирків з шапочкою із безе

26 вересня 2019 р. 18:09

Печиво з плавлених сирків - смачна і швидка в приготуванні домашня випічка, з якою зможе впоратися навіть початківець кулінар. Мінімальна кількість інгредієнтів, головним з яких є всім відомий плавлений сирок, і простий рецепт тіста, роблять це печиво справжньою паличкою-виручалочкою для будь-якої господині. Бюджетне, але дуже смачне і ароматне сирне печиво допоможе при зустрічі несподіваних гостей, та й просто порадує всю родину.

Для приготування печива вам буде потрібно:
масло вершкове (або маргарин) - 2 пачки
плавлені сирки - 4 шт.
яйце - 2 шт.
борошно - 3 склянки
сода - 1 ч.л.
оцет (70%) - 1/2 ч.л.
цукор - 2 склянки.
Рецепт приготування печива:
Крок 01
Плавлені сирки і вершкове масло (або маргарин) покласти на 30 хвилин в морозилку. Через 30 хвилин подрібнити сирки і масло на крупній тертці.

Крок 02
Жовтки відокремити від білків і додати до маргарину і сиру. Погасити оцтом соду, для цього в невеликій ємності до соди додати розведений з 2 ч.л. води оцет. Влити погашену соду в миску з сиром, маслом (маргарином) і жовтками. Все добре змішати і насипати борошно. Замісити тісто.

Крок 03
Тісто вийде м'яким і еластичним.

Крок 04
Скориставшись міксером, збити в м'яку піну білки з цукром.

Крок 05
З отриманого тіста качалкою розкачати пласт приблизно 5 мм завтовшки. Змастити пласт тіста збитими з цукром білками.

Крок 06
Пласт скачати в рулет і розрізати його на печиво товщиною близько 2 см.

Крок 07
Викласти печиво на деко. Зверху намазати збитими з цукром білками. Відправити в духовку і випікати при 190С 30 хвилин.

Крок 08
Через 30 хвилин вийняти готове сирне печиво з духовки. Подати готове печиво з плавлених сирків до столу, коли трохи охолоне. Смачного!