🥬Ось мій улюблений рецепт квашеної капусти. Інгредієнти можна брати в довільних пропорціях👇
🥬Ось мій улюблений рецепт квашеної капусти. Інгредієнти можна брати в довільних пропорціях.
Тонко нарізаю капусту, а моркву шинкую соломкою. У великій мисці змішую капусту, моркву, кілька зубчиків часнику, горошини чорного перцю та лавровий лист. Щільно утрамбовую все в банки та заливаю холодним розсолом.
Розсіл готую так: на 1 літр води додаю 1 столову ложку солі з гіркою і 1 столову ложку цукру без гірки.
Залишаю при кімнатній температурі на 3-5 днів, після чого зберігаю в холодильнику або в погребі.
