Для приготування вам знадобиться:

 яйце - 3 шт.
 морква - 400г
 масло вершкове - 80г
 сир твердий - 100 г
 крабові палички - 50г
 зелень (кріп свіжий) - 2-3 гілочки
 майонез - 2 ст.л.
 Рецепт приготування:

 Крок 01
 Підготувати всі продукти для морквяного рулету.  Моркву помити, очистити, натерти на дрібній тертці.  У сковороду відправити шматок вершкового масла, розтопити його, викласти туди моркву і, помішуючи лопаткою, довести до м'якості, але не смажити.

 Крок 02
 У яєць відокремити жовтки від білків.  У чашу до жовтків додати подрібнений кріп і сіль.  У склянку з білками додати дрібку солі.  Яєчні білки збити до пишних піків.

 Крок 03
 До яєчних жовтків додати моркву, що остигла.  Потім домісити яєчні білки.

 Крок 04
 Перемішати морквяну масу для рулету до однорідності.

 Крок 05
 Взяти силіконовий килимок для випічки або звичайний пергамент, змащений маслом.  Викласти рівним шаром морквяну суміш.  Запекти в прогрітій до 180С духовці 15 хвилин.

 Крок 06
 Приготувати начинку.  Крабові палички і свіжу зелень дрібно порізати.  Сир натерти на тертці.  З'єднати продукти і заправити все майонезом.

 Крок 07
 Морквяний корж повинен охолонути.  Перекласти його на харчову плівку.  Акуратно розподілити начинку і згорнути все в рулет.  Загорнутий в харчову плівку рулет прибрати в холодильник на пару годин.  Нарізати морквяний рулет з крабовими паличками і сиром порційно і подати на стіл.  Смачного!