Млинці з зеленою цибулею

05 жовтня 2019 р. 16:09

Тонкі заварні млинці з тіста, замішаного на кефірі або кислому молоці, можна приготувати з додаванням дрібно нарізаної зеленої цибулі. В результаті млинці виходять не просто апетитно рум'яними, а й з яскравими зеленими цяточками. Добавка зелені вплине і на смак млинців.

Для приготування млинців вам буде потрібно:
борошно пшеничне - 1 склянка
яйце - 2 шт.
вода (окріп) - 1 стакан
кисле молоко (кефір) - 1 стакан
цибуля зелена (свіжа) - 1/2 пучка
масло рослинне - 2 ст.л.
сіль - 1 ч.л.
цукор - 2.5 ч.л.
Рецепт приготування млинців:
Крок 01
Щоб приготувати домашні млинці з нарізкою з зеленої цибулі, для замісу тіста готуємо ємність відповідного розміру, міксер, дошку обробну, гострий ніж, ополоник, сковорідку, тарілку і ложку. У миску розбиваємо яйця. До них додаємо цукор і солимо.

Крок 02
Яйця з сіллю і цукром збиваємо міксером до однорідного стану. У яєчну масу, тонкою цівкою, вливаємо склянку окропу, не перестаючи при цьому працювати віночком. Слідом заливаємо кисле молоко. Знову перемішуємо.

Крок 03
Додаємо по частинах просіяне борошно і добре розмішуємо, щоб не залишилося грудок.

Крок 04
Вливаємо пару столових ложок рослинного масла і перемішуємо.

Крок 05
Зелену цибулю промиваємо під холодною проточною водою, струшуємо з неї воду і обсушуємо на паперових рушниках. Дрібно рубаємо цибулю і перемішуємо ложкою з тістом.

Крок 06
На сковороді, розпеченій і змащеній олією, на середньому вогні смажимо з двох сторін тонкі млинці з цибулею до появи золотистої скоринки. Готові гарячі млинці з зеленою цибулею складаємо стопкою і подаємо зі сметаною. Смачного!