Для приготування млинців вам буде потрібно:
кефір - 2 склянки
вода (окріп) - 1 стакан
борошно - 300г
яйце - 2 шт.
сода - 2/3 ч.л.
олія рослинна - 2 ст.л.
цукор - 2 ст.л.
сіль - 1 ч.л.
для начинки:
сир фета - 200г
помідор - 2 шт.
огірок - 1-2 шт.
часник - 1 зубчик
зелень свіжа - за смаком
олія рослинна - 1-2 ст.л.
сіль за смаком.
Рецепт приготування млинців:
Крок 01
Замісити тісто для тонких млинців на кефірі. 

Приготувати начинку для млинців. Сир фета обсушити на паперовому рушнику і порізати маленькими кубиками.

Крок 02
Скласти кубики фети в миску, полити рослинною олією, видавити на сир зубчик часнику і додати дрібно нарізану зелень. Акуратно перемішати і прибрати в сторону. Нехай сир просочується ароматом і смаком часнику, поки ви будете готувати інші продукти для начинки.

Крок 03
Помідори і огірок вимити, обтерти насухо рушником. Помідор розрізати на четвертинки, ножем або ложкою видалити насіння. Решта м'ясисті стінки помідора порізати кубиками.

Крок 04
Свіжий огірок порізати кубиками приблизно того ж розміру, що і помідор. Додати овочі до сиру фета, посолити за смаком і акуратно перемішати. Начинка для млинців готова.

Крок 05
У центр кожного млинця покласти по 1 ст.л. начинки (або трохи більше) і згорнути конвертом. Відразу ж подавати млинці з начинкою до столу, щоб вони не розм'якли через сік, що виділився з огірків і помідорів. Додатково до млинців можна подати сметану, майонез або часниковий соус, як в цьому рецепті. Смачного!