Курка з грибами і вершково-сирним соусом

19 вересня 2019 р. 15:23

Цей рецепт буде справжньою знахідкою для тих, хто любить курку, і хоче урізноманітнити варіанти її приготування. Сюди підійде і пісна куряча грудка, і більш жирні шматочки курячої тушки. Вершковий соус з грибами готується як завжди, але в самому кінці до нього домішують тертий сир.

Для приготувввання курки вам буде потрібно:
куряча грудка (або тушка курки) - 1 шт.
вершки - 500 мл
цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник - 3-4 зубчики
печериці (свіжі або заморожені) - 400г
сир (краще всього підійде чеддер) - 150г
масло вершкове - 20г
сіль за смаком
зелень - за смаком
спеції - за смаком.

Рецепт приготування курки:
Крок 01
Для страви знадобиться тільки філе, тому можна відразу купити філе курки. Якщо під рукою виявилася ціла тушка курки, то відокремлюємо від неї грудку і зрізаємо філе зі стегон. Отримане філе нарізаємо на невеликі шматочки, солимо, перчимо, можна додати приправу для курки. М'ясо обсмажуємо на сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку.

Крок 02
Потім перекладаємо обсмажену курятину в тарілку, прикриваємо фольгою, щоб вона залишалася теплою.

Крок 03
На тій же сковороді смажимо подрібнену цибулю і часник, додавши до нього вершкове масло.

Крок 04
Після того, як цибуля і часник трохи обсмажились, додаємо до них нарізані пластинами свіжі шампіньйони і смажимо 5 хвилин.

Крок 05
Після чого заливаємо все вершками і посипаємо тертим сиром. Вміст сковороди накриваємо кришкою і залишаємо ще на 5-7 хвилин на повільному вогні.

Крок 06
Вкінці повертаємо в сковороду шматочки обсмаженої курки, даємо прогрітися і знімаємо з плити. До курки в сирному соусі з грибами подаємо гарнір. На гарнір підійде картопляне пюре, рис або макарони. При подачі не забуваємо про вершково-сирний соус, яким щедро поливаємо курку і гарнір. Перед подачею блюдо можна прикрасити зеленню.

Смачного!