Для приготування котлет вам буде потрібно:
куряче філе - 650-700г
цибуля ріпчаста - 40г
перець солодкий болгарський - 20-25г
сир твердий (пармезан або грана падано, тертий) - 120г
сіль - 8-12г
приправа до м'яса (готова) - 10г
для панірування:
борошно (або сухарі) - 50г
для сервірування:
зелений салат (листя) - 4-6 шт. (В залежності від розміру)
масло рослинне для смаження.
Рецепт приготування котлет:
Крок 01
Вимити філе. Почистити і добре промити овочі. М'ясо та овочі порізати невеликими шматочками.

Крок 02
Покласти шматочки курячого філе, солодкий перець і цибулю в блендер. Посолити і подрібнити в режимі «Пульс».

Крок 03
Хвилини через 3 змінити режим на більш інтенсивне подрібнення, щоб, по-перше, перемололи великі шматочки, а по-друге, щоб фарш збився.

Крок 04
Вийняти курячий фарш з чаші блендера. Сформувати невеликі котлети (бездоганна форма не потрібна) і запанірувати їх в борошні або панірувальних сухарях.

Крок 05
Зарум'янити в розпеченому маслі нижню частину котлет.

Крок 06
Потім, приправивши їх зверху, перевернути. Смажити на малому вогні, не накриваючи кришкою, до готовності курячих котлет. На плоске блюдо викласти листя салату. Частково остиглі котлети перекласти на салат і присипати сирною стружкою. Курячі котлети в паніровці з тертим сиром готові. Смачного!