Котлети з пекінською капустою

26 листопада 2019 р. 22:02

Що зазвичай додають до м'ясного фаршу, щоб вийшли м'які і соковиті котлети? Для м'якості кладуть білий хліб або батон, заздалегідь розмочений в молоці, а для соковитості натерту на дрібній тертці сиру картоплю. А спробуйте замість звичних продуктів додати в фарш пекінську капусту. Вона набагато м'якша звичайної білокачанної капусти, котлети виходять ніжні, соковиті, а смак капусти в котлетах практично не відчувається. Зате калорійність стане набагато менше, адже майже половину фаршу ви заміните.

Для приготування котлет вам буде потрібно:
фарш (м'ясний) - 500г
пекінська капуста - 300г
яйце - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
олія рослинна для обсмажування
перець - за смаком
сіль за смаком.
Рецепт приготування котлет:
Крок 01
Пекінську капусту розберіть на листочки. Наріжте капусту тонкою соломкою. М'яти капусту не потрібно.

Крок 02
У миску з м'ясним фаршем покладіть очищену і дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Посоліть і поперчіть за смаком.

Крок 03
Додайте нарізану пекінську капусту.

Крок 04
Вбийте яйце.

Крок 05
Ретельно перемішайте всі інгредієнти для котлет.

Крок 06
Сформуйте невеликі круглі котлети. Розігрійте рослинне масло. Котлети запаніруйте в борошні.

Крок 07
На помірному вогні обсмажуйте котлети з обох боків до рум'яної скоринки. Тушкуйте обсмажені котлети з невеликим додаванням води до готовності під кришкою. Гарячі котлети з пекінською капустою подавайте зі свіжими овочами та зеленню. Ідеальна альтернатива звичайним котлетам, якщо ви стежите за фігурою! Смачного!