Медик розповіла, що здоровій особі коренеплоди корисні в будь-якому вигляді, але при наявності хронічних захворювань раціон харчування необхідно коригувати.

Фахівець зауважила, що ті у кого є надлишкова вага або проблеми з цукром, повинні бути обережні з вареними коренеплодами.

Жінка також зазначає, що морква і картопля є крохмалистими овочами: в термічно обробленому вигляді у них підвищується глікемічний індекс. Це означає, що після вживання таких продуктів в крові істотно зростає рівень цукру.

“У хворих людей раціон повинен визначатися відповідно до захворювань. Є ті, кому користь приносять сирі коренеплоди: їх клітковина допомагає вивести токсини, ендотоксини, холестерин. Особливо це показано тим, у кого є атеросклероз, рак кишечника”, – прокоментувала лікар-дієтолог.

За матеріалами ВолиньPost