Для приготування яєчні вам буде потрібно:
яйце перепелине - 6-8 шт.
батона - 1/2 шт.
майонез - 2 ст.л.
помідор - 1/2 шт.
шинка - 150г
цибуля - 100г
сир - 100г.
Рецепт приготування яєчні:
Крок 01
Підготувати цибулю: очистити і подрібнити півкільцями. При бажанні на пару хвилин залишити в маринаді з яблучного оцту і щіпки цукру. Якщо цибуля вам не до душі, то опустіть цей інгредієнт.

Крок 02
Шинку, півпомідора, сир нарізати скибочками завтовшки близько 3 мм, батон - близько 1 см.

Крок 03
Розкласти скибочки батона по два.

Крок 04
Одну частину залишити як є, а в іншої, відступивши від скоринки 1 -.,5 см, вирізати і вийняти м'якуш.

Крок 05
Всі шматочки батона (і цілі, і з вирізаною серединою), змастити з одного боку майонезом. Зверху викласти скибочки шинки, помідорів, трохи цибулі і завершити скибочками сиру.

Крок 06
Тепер черга шматочків батона без м'якушки - викласти їх попарно на скибочки з начинкою змащеній майонезом поверхнею вниз і трохи притиснути.

Крок 07
У отримані форми-заготовки вбити перепелині яйця (від 1 до 3 в залежності від апетиту і розміру порцій), підсолити. Додатково можна використовувати перець або будь-які інші улюблені приправи. Яєчню в бутерброді помістити в духовку, довести до готовності яйця. Можна використовувати для цього і мікрохвильовку. Кілька хвилин - і на столі оригінальний, смачний сніданок, що дає заряд енергії !