Для приготування вам знадобиться:
масло - 8 ст.л.
цукровий пісок - 0.75 склянки
яйце - 2 шт.
борошно (з розпушувачем) - 1 стакан
пшеничне борошно - 1 склянка
сода - 1 ст.л.
сіль - 1/2 ч.л.
банани - 3 шт. (Стиглі, великі)
волоські горіхи (подрібнені) - 1/2 склянки
ванілін - за смаком.
Рецепт приготування:

М'яке вершкове масло розтерти з цукром до пухкої маси, по одному додати яйця, добре збиваючи після додавання кожного.

Змішати всі сухі компоненти і додати в масляну суміш. Добре перемішати, додати розім'яті в пюре стиглі, ароматні банани, щіпку ваніліну і мелені волоські горіхи.

Перелити тісто в змащену маслом форму для кексу і пекти в прогрітій до 200С духовці до готовності, поки встромлена в тісто дерев'яна шпажка НЕ ​​буде сухою (приблизно 1 годину).

Готовий банановий кекс залишити на 10-15 хвилин у формі, потім перекласти на решітку до повного охолодження.