Такий джем варять або люди, які люблять банани, або ті, які не люблять банани, але їх нікуди дівати, і вони не знають, як їх утилізувати.

Ну а якщо серйозно, то джем виходить дуже смачний.

Інгредієнти

• 4 банани (приблизно 400 грамів в очищеному вигляді)
• 200 грамів цукру
• 6-8 ложок води
• 1 лимон середнього розміру
• 1 апельсин середнього розміру або 165 грамів лимонно-апельсинового соку

Приготування

• Спочатку видавити сік з лимона та апельсина.
• Додати в сотейник цукор і воду 6-8 столових ложок.
• Поставити на плиту.
• До закипання сиропу, цукор повинен бути повністю розчинений.
• Зі стінок потрібно змити залишилися кристали цукру і варити до карамельного кольору, приблизно 8-10 хвилин.
• Потім дуже акуратно, поступово додати гарячий цитрусовий сік і вимкнути нагрів.
• Нарізати кубиками банани та додати в сироп.
• Включити нагрів і варити, поки банани не стануть м'якими. Періодично перемішуйте.
• Намагайтеся не місити банани в кашу, нехай вони залишаються кубиками, інакше варення буде крохмалистим.