«... і що б не сталось пам'ятайте — Все буде Україна» ©

Все буде Україна

Рецепт сосисок у тісті з картопляного пюре — досить популярна варіація класичної страви

Багатьом такий варіант подобається навіть більше «оригіналу» завдяки ніжній текстурі картопляного тіста.

Інгредієнти

  • Картопля - 1 кг;
  • Яйця - 2 шт;
  • Пшенична мука - 200 гр;
  • Манка - 90 гр;
  • Вершкове масло - 25 гр;
  • Молочні сосиски - 10 шт;
  • Кунжут 1 ст. л;
  • Сіль - за смаком

Приготування

  1. Помийте і очистіть картоплю, наріжте великими шматочками. Залийте водою, посоліть і варіть до готовності.
  2. Злийте воду, зробіть пюре і дайте трохи охолонути. Потім додайте злегка розтоплене вершкове масло, розбийте 1 яйце і перемішайте. Після чого висипте в пюре борошно і манку і замісіть тісто руками. Воно повинно вийти піддатливим, м'яким.
  3. Розділіть тісто на 10 рівних шматків. Кожен розплющить в руці, надавши форму овалу, а в центр покладіть сосиску. Защипніть коржик по всьому периметру або залиште кінчики сосиски неприкритими. Щоб вирівняти готову ковбаску, покатайте її по столу.
  4. Застеліть деко пергаментом і змастіть маслом. Викладіть сосиски з невеликим зазором між собою.
  5. Кожну сосиску змастіть яйцем, посипте кунжутом і відправте в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25-35 хвилин. Готову страву остудіть і подавайте до столу.

Ця смакота хороша тим, що її можна брати на роботу, до школи або інститут в якості перекусу. Виходить повноцінне друге з гарніром, а це прекрасний вихід з ситуації, коли немає часу.

Все буде Україна