Рецепт салата «Пикантный» из ресторана. Соперник «Шубе» и «Оливье»
Салат из простейшего набора продуктов – сельди и сухариков, но получается нежно и оригинально.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— филе сельди, 200 г;
— помидоры, 2 шт;
— лук, 1 шт;
— сыр, 100 г;
— сухарики, 100 г;
— майонез, около 200 г.
Для приготовления сухариков нужно:
— ломтики батона, 5 шт;
— чеснок, 3 зубчика;
— соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления
- Лук режем кубиками и маринуем в яблочном уксусе, соли и сахаре, переминаем и оставляем минут на 5.
- Филе рыбы режем кубиками, помидоры также нарезаем кубиком и складываем в сито, чтобы избавить от лишнего сока.
- Сыр трем на мелкой терке.
Формируем салат в салатнике, после каждого слоя делаем сеточку из майонеза.
Первый слой – сельдь.
Второй слой – лук.
Третий слой – помидоры.
Четвертый слой – сырный.
Последними выкладываем сухарики.
Батон режем кубиками, подсушиваем в духовке до румяности, посыпаем солью и перцем по вкусу, добавляем выдавленный чеснок и немного растительного масле. Всю массу хорошо встряхиваем. Салат ставим в холодильник на 1 час и подаем к столу.
